Показаны сообщения с ярлыком Херсон. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Херсон. Показать все сообщения

13 июня 2012

Екатерининский Собор и другие достопримечательности Херсона

В этом году в начале мая у нас очередной раз получился 10-дневный отпуск. Часть его мы решили провести в Крыму, в городе Феодосия. Однако, на 2 мая, когда у нас был запланирован отъезд, билетов до Симферополя не оказалось, поэтому мы решили провести день на родине моих бабушки и дедушке по материнской линии ― в Херсоне. Большую часть этого дня мы провели в гостях, поэтому на осмотр достопримечательностей было довольно немного времени, но самое интересное для меня ― собор Св. Екатерины и остатки крепости ― посетить успели.
Город Херсон основан в 1778 году князем Г.А. Потемкиным по указу Екатерины II на правом берегу Днепра, неподалеку от его впадения в Черноморский лиман. Одновременно с городом основана верфь, на которой были построены первые корабли Черноморского флота, и крепость. На сегодняшний день Херсон является областным центром, крупнейшим на Днепре речным, а также морским портом.
По городу нас перемещали на автомобиле, поэтому, к сожалению, маршрутом я поделиться не могу.


Осмотр города мы начали с памятника Т.Г. Шевченко


Напротив через дорогу еще один памятник ― Василию Филипповичу Маргелову, основателю воздушно-десантных войск в СССР


От памятников мы переместились к мемориалу в честь победы в Великой Отечественной войне. От вечного огня, горящего под колонной, которая видна в центре фото, спускается лестница, ведущая прямо к Днепру. Днепр здесь очень широкий, а на противоположном берегу видны плавни ― обширная территория, состоящая из островов, ежегодно заливаемых весенними водами


Наконец, от мемориала мы добрались до Екатерининского собора. Храм построен в 1786 г. на месте деревянной гарнизонной церкви по проекту архитектора И.Е. Старова. Собор интересен прежде всего сочетанием архитектурных форм в стиле классицизм и материала стен, бледно-желтого ингулецкого известняка. Дважды храм закрывали ― в 1930 и в 1962 гг., а 1954 году здесь служил архимандрит Варсонофий, причисленный впоследствии к лику святых


В нишах фасадов собора установлены скульптуры святых, что довольно редко встречается в православных храмах. Храм имеет три предела: в честь Св. Великомученицы Екатерины; Св. Апостола Иоанна Богослова и Св. Великомученика и целителя Пантелеймона


В центральной части храма за невысоким ограждением находится склеп-усыпальница основателя города князя Г.А. Потемкина


Мраморная надгробная плита князя Г.А. Потемкина


Здесь же установлено кресло, на котором Екатерина II слушала богослужение в мае 1878 г.


Подкупольное пространство собора


Территория вокруг собора раньше входила в состав Херсонской крепости, вероятно, в память об этом здесь установлены две пушки


Колокольня собора, восстановленная в начале 1980-х по старым чертежам


Надгробия военноначальников, похороненных на территории собора


Сразу за оградой собора находится колодец, построенный в 1785 г. для нужд крепости. Снаружи кажется достаточно глубоким, кроме того, говорят, что он служит началом  подземного хода


Очаковские ворота (1784 г.) крепости и остатки оборонного вала


С вала открывается вид на собор и колокольню


Фрагмент декора Очаковских ворот


После осмотра крепости нас еще немного покатали по городу, в частности, показали вот такую лавочку, спинка которой используется суеверными влюбленными парами


Тут же нам удалось разглядеть немного красивого модерна, но, к сожалению, времени на него у на не осталось


И еще немного модерна в центре Херсона


Все о майской поездке в Крым:

17 октября 2011

Икра из баклажанов по-херсонски

Мои предки по материнской линии родом из Херсона. Т.к. город расположен на юге Украины, у самого Днепровского лимана, тамошняя кухня имеет ряд специфических особенностей. Рецепт одного из характерных блюд — икры из баклажанов — сезонной холодной закуски (во всех смыслах этого слова:) достался мне в наследство от бабушки.
Для его приготовления необходимо отварить несколько баклажанов. Просто залить в кастрюле холодной водой и варить на среднем огне до тех пор, пока нож не будет без усилия проходить насквозь. Затем воду надо слить, а баклажаны охладить.



Только что отваренные баклажаны, я разрезал их пополам, чтобы быстрее остыли

Кроме основного ингредиента, нужны еще свежие помидоры, по объему где-то столько же, сколько баклажанов, и луковица. Баклажаны необходимо очистить от шкурки. На самом деле, серединка отделяется легко пальцами, а все что осталось можно соскрести со шкурки ножом. После этого, все компоненты пропускаются через мясорубку, или, что аутентичнее, рубятся ножом в более-менее однородную кашицу. Получившийся в результате полуфабрикат должен выстоять в холодильнике не меньше часа, чтобы составляющие успели повзаимодействовать друг с другом, а температура достигла идеального значения.



Очищенные баклажаны, помидоры и лук. На такое количество овощей я взял половину этой здоровенной луковицы, привезенной, между прочим, из Херсона

Когда блюдо настоялось, можно добавить по вкусу соль, перец и подсолнечное масло по вкусу. Раньше не стоит, поскольку вкусы теплой и охлажденной икры кардинально отличаются.



Икра выходит очень сочной, достаточно острой и с ярко выраженным вкусом каждой из составляющих.